Apapaxoa Festival
GastroCultural Xcaret
26 al 31 AGOSTO 2025
Xcaret, México
Una celebración de nuestras raíces, sabores, y de los grandes talentos que transforman ingredientes en arte.
Celebramos la cocina del mundo a través de la perspectiva de Xcaret, fusionando ingredientes y sabores de México con técnicas y estilos internacionales.
A lo largo de seis días, deleitarás y expandirás tus sentidos con experiencias gastronómicas, relatos con sabor y actividades culturales relacionadas con el amor por la gastronomía.
El arte e influencia de la gastronomía convergen en Xcaret
EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS
- Cenas especiales
- Desayunos que inspiran
- Enología & Mixología
- Brunch
EL TALENTO DE LA CASA
Los chefs del Colectivo Gastronómico Xcaret, un grupo excepcional de visionarios, artistas del sabor y embajadores de nuestra cultura culinaria, mostrarán su talento a través de experiencias gastronómicas únicas y compartirán sus vivencias profesionales en los Relatos con Sabor.
Andoni Luis Aduriz
Carlos Gaytán
Paco Méndez
Jonatan Gómez Luna
Sheyla Alvarado
Rodrigo Rivera Río
Patricio Rivera Río
Daniel Rivera Río
Martha Ortiz
Alex Ruiz
Chuy Villarreal
José Luis Hinostroza
Roberto Solís
Gabriela Ruiz
Lula Martín Del Campo
Mariana Valencia
Mao Montiel
Miguel Bautista
Luis Arzapalo
Adrian Peregrina
Sandra Fernández
Apapaxados
Conoce a los destacados invitados especiales de la gastronomía nacional e internacional que nos acompañarán para compartir su visión, técnica y pasión.
Enrique Olvera
Mitsuharu "Micha" Tsumura
Angel León
Antonio Bachour
Luiz Filipe Souza
Ana Karime López
Santiago Lastra
Lucho Martínez
Francisco Sixto
Rafael Covarrubias
Camila Fiol
Chele González
Benedicta Alejo Vargas
Diego Hernández Baquedano
Eduardo Palazuelos
Erick Bautista
Hector Laguna
Jaime Rodríguez
Paco Ruano
Jorge León
Karla Papa
Mario Papa
Claudia Santiz
Pepe Salinas
Luis Arellano
Lluis Costa
Emmanuel Peña
Israel Loyola
Manuel Negrete
Lulú Martínez
Kevin Gómez
Grant Sceney
Leslie Jaime
Participaciones especiales
Personalidades con destacadas carreras profesionales en artes y cultura que enriquecerán el festival con distintas actividades culturales y artísticas.
Laura Esquivel
Vivian Bibliowicz
Monsieur Periné
Amador Montes
Erick Padilla